استقرار سعر كرتونة البيض اليوم 26 فبراير 2026 في الأسواق المصرية

استقر سعر كرتونة البيض اليوم 26 فبراير 2026 في السوق المحلية، مع ثبات الأسعار بالمزرعة والجملة نسبيًا مقارنة بالأيام الماضية، وسط وفرة واضحة في المعروض وزيادة الإنتاج المحلي وأكدت شعبة الثروة الداجنة أن إنتاج مصر من البيض يكفي الاستهلاك المحلي بل يتجاوزه، ما يحد من أي قفزات مفاجئة في السعر ويهتم المواطنون بمتابعة سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك بشكل يومي، خاصة مع اختلاف السعر بين الأبيض والأحمر، إلى جانب تأثير حركة الجملة على السعر النهائي داخل الأسواق.

تحديثات سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة والجملة

شهدت أسعار البيض في المزرعة حالة من الاستقرار، حيث سجل الطبق الأبيض 118 جنيهًا، بينما بلغ الطبق الأحمر 120 جنيهًا هذا الثبات يعكس توازن العرض والطلب حاليًا، في ظل زيادة الإنتاج السنوي الذي وصل إلى نحو 13 مليار بيضة ويؤكد التجار أن السعر في الجملة يتحرك غالبًا وفق تكلفة الإنتاج وأسعار الأعلاف، لكن الوضع الحالي مستقر نسبيًا، وده بيطمن المستهلكين بشكل كبير.

• سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة: 118 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة: 120 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض اليوم للجملة: يدور حول نفس مستويات المزرعة
• الفارق بين الأبيض والأحمر: نحو 2 جنيه
• اتجاه السوق: استقرار بدون زيادات مفاجئة

سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك في الأسواق

بالنسبة للمستهلك، سجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم 135 جنيهًا، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 140 جنيهًا ويرجع الفارق بين سعر المزرعة والسوق إلى تكاليف النقل والتوزيع وهامش الربح بعض المحلات بتبيع بسعر اعلى شوية حسب المنطقة، وده طبيعي نتيجة اختلاف المصاريف التشغيلية، لكن المتوسط العام مازال فى نفس النطاق المعلن.

• سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك: 135 جنيهًا
• سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: 140 جنيهًا
• متوسط الزيادة عن سعر المزرعة: من 15 إلى 20 جنيهًا
• السعر يختلف حسب المحافظة
• لا توجد زيادات رسمية جديدة حتى الآن

إنتاج مصر من البيض وخطط التوسع والتصدير

أوضحت وزارة الزراعة أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل نحو 14 مليار بيضة، بينما يصل إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى 1.4 مليار طائر، وينتج القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة سنويًا كما تم اعتماد 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور، بعد موافقة المنظمة العالمية للصحة الحيوانية OIE على تسجيل مصر ضمن الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من المرض، وهو ما فتح باب التصدير من جديد بعد توقف دام سنوات.

• إجمالي إنتاج البيض: 14 مليار بيضة سنويًا
• إنتاج القطاع التجاري: 1.4 مليار طائر
• إنتاج القطاع الريفي: 320 مليون دجاجة
• عدد المنشآت الداجنة: نحو 38 ألف منشأة
• منشآت معتمدة خالية من إنفلونزا الطيور: 40 منشأة

مشروع الدواجن التكاملي ودوره في استقرار الأسعار

تسعى الحكومة لزيادة إنتاج البيض عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، والذي نُفذ عام 1983 بقرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية المشروع بيساهم في دعم الاكتفاء الذاتي وتعزيز فرص التصدير، وده بيأثر بشكل غير مباشر على استقرار سعر كرتونة البيض اليوم، لأن زيادة المعروض دايمًا بتحد من ارتفاع الاسعار بشكل مفاجئ.

• موقع المشروع: العزب – محافظة الفيوم
• سنة التنفيذ: 1983
• قيمة القرض: 12 مليون دولار
• الهدف: الحفاظ على السلالات المحلية
• التأثير: دعم الإنتاج واستقرار السوق

يبقى استقرار سعر كرتونة البيض اليوم نتيجة مباشرة لزيادة الإنتاج المحلي وتوسع المشروعات الداجنة في مصر ومع تسجيل أرقام قياسية في إنتاج البيض واعتماد منشآت خالية من إنفلونزا الطيور، تبدو السوق في وضع مطمئن نسبيًا استمرار دعم التصدير وتطوير القطاع يعزز من استقرار الأسعار مستقبلاً، ويمنح المستهلك ثقة أكبر في توافر السلعة بأسعار متوازنة خلال الفترة القادمة.